此外，本身度數(shù)較高的白酒化學變化非常小，在加上現(xiàn)在我國對于酒的密封技術(shù)已經(jīng)非常發(fā)達成熟，所以醬香酒不需要標示保質(zhì)期。白酒若貯存不當，則進入“衰老期”，失去原有風味，那該如何用科學的方法貯存醬香酒呢？一般來說，貯存環(huán)境相對濕度在70％左右為宜，且溫度應保持在0度至20度之間，嚴禁煙火。確保容器封口要嚴，防止漏酒和酒精揮發(fā)的情況發(fā)生。白酒專家建議，貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中一定要做到“多看少動”。

    另外，儲存醬香酒選用陶壇，因為陶壇貯酒有兩個顯著特點，一是陶壇會形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)在貯酒過程中形成毛細管作用，將外界的氧氣緩慢地導入酒中，促進基礎(chǔ)酒的酯化和其它氧化還原反應，使酒質(zhì)逐漸變好；二是陶土本身含有多種金屬氧化物，在貯酒過程中逐漸溶于酒中，與酒體中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應。

    在生活或工作中，大家多多少少都會參加飯局，而在飯局上酒是必不可少的，酒喝多了難免會醉。酒可以起到怡情的作用，但如果喝醉難受就不好了。

 

 

    1、酒前：拒絕空腹喝醬香酒。空腹喝，極其容易上頭，并且還容易傷胃，導致胃痛。所以，一定要提前吃點東西，讓胃里有東西，這樣才不會被酒精“占據(jù)”。飲用前可以喝一杯酸奶或者牛奶墊胃，尤其是牛奶，可以在胃部形成一層保護膜。當酒精可以進入胃中，不至于沒有直接進行接觸胃壁，刺激到胃，產(chǎn)生一種強烈的醉酒反應。

    2、酒中：慢慢喝，多喝水。干大事，要一步一個腳印，慢慢來，喝醬酒也一樣。應酬期間，我們要把握喝醬香酒的節(jié)奏，一點一點來。喝了一杯酒后，喝一杯水，這樣可以稀釋體內(nèi)的酒精，促進新陳代謝，減緩醉酒的速度。當然，有些人可能不喜歡喝水，而是用飲料代替。這樣做其實達不到理想的效果。